Der Nutri-Score: Einfach gesund ernähren.

By Nathalie in Allgemein, Betriebsgastronomie & Catering, Systemgastronomie
Der Nutri-Score kommt nach Deutschland

Wenn gesunde Ernährung nur so einfach wäre. 

Dank des Nutri-Scores kann sie das bald sein! Das kleine Label, das aussieht wie eine Ampel, wird schon seit 2017 in Frankreich verwendet, um einen schnellen Überblick über Nährwerte in Lebensmittel zu geben. Mittels Buchstaben (A bis E) und Farben (grün bis rot) werden die Inhaltsstoffe des Produkts gewertet und so Aufschluss über deren Gesundheit gegeben. Bei der Bewertung wird analysiert, wie viele günstige Nährstoffe (z.B. Proteine) und wie viele ungünstige Nährstoffe (z.B. gesättigte Fettsäuren) enthalten  sind. Dadurch wird der Fokus von den reinen Kalorien viel mehr auf die tatsächlichen Inhaltsstoffe eines Lebensmittels umgelenkt. So müssen Kunden nicht mehr eine eigene, und vielleicht sogar falsche, Schlussfolgerung aus der Nährwerttabelle beim Kauf ziehen. 

2020 auch in Deutschland. 

Bisher war das Label in Deutschland nicht zulässig. Am 19. August 2020 wurde eine Verordnung vom Bundeskabinett durchgesetzt und der Nutri-Score soll noch im Herbst diesen Jahres in Deutschland eingeführt werden – jedoch nur auf freiwilliger Basis. Eine Pflicht für die Verwendung kann nur auf EU-Ebene herbeigeführt werden. 90 Prozent der Befragten einer Umfrage des BMEL haben angegeben, dass das Label intuitiv und einfach zu verstehen sei. 

Nutri-Score im Catering. 

Kundenprojekt zum Nutri-Score

Im Unternehmens-Catering wird der Nutri-Score immer beliebter. Wir haben ihn bereits mit unserem Partner Delegate Group auf digitalen Anzeigen für unseren belgischen Kunden Sodexo eingeführt. 

Speiseplan-Icons von qnips. 

qnips veröffentlicht eigene Speiseplan Icons

qnips hat bereits 2011 eigene Icons für Lebensmittel erstellt, die seit 2019 jedem frei zur Verfügung stehen. Sie kennzeichnen u.a. Allergene und andere Inhaltsstoffe, um auf einen Blick erkennen zu lassen, was in Gerichten enthalten ist. In den Apps, Catering-Portalen und Speiseplänen unserer Kunden sind sie bereits seit einiger Zeit sehr beliebt. 

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